Un delizioso piatto unico ricco di vitamine e sali minerali. Con un po’ di fantasia porterete in tavola un piatto fresco, leggero ma anche gustoso e completo. E cosa da non trascurare è il fatto che è semplicissima da preparare.
Preparazione
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Lavate tutta la frutta, l'insalata e i pomodorini, e asciugate con un foglio di carta assorbente.
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Tagliate a fettine la mela e le fragole. Tagliate in quattro i pomodorini. Infine tagliate a cubetti le albicocche e le pesche.
Preparare la vinaigrette emulsionando in una ciotolina l'olio, un pizzico di sale e l'aceto balsamico.
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In una ciotola aggiungete l'insalata, la frutta e i pomodorini e condite l'insalata con la vinaigrette.
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Disponete nei piatti aggiungendo ciuffetti di formaggio morbido, e qualche nocciola.
Un piatto fresco, perfetto per le giornate primaverili e i primi caldi estivi. Potrebbe accompagnarvi in un pic nic all’aria aperta o magari diventare il vostro pranzo in ufficio. Servito in piccole ciotoline o magari un barattolo diventa un’idea carina anche per un buffet leggero e sfizioso.
